Supposta com :: Ricette - Verdure e legumi - Insalata di Ovoli con le Noci

Insalata di Ovoli con le Noci

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 300 g di ovoli, 300 g di patate, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 8 noci, 1 cucchiaino di succo di limone, sale fino e pepe nero.



Preparazione:
Lavate gli ovoli e affettateli sottilmente. Pelate le patate, affettatele, quindi cuocetele a vapore. Ordinate a strati, in quattro piatti monoporzione, i funghi e le patate, irrorate con una salsina preparata con due cucchiai d'olio, pepe, sale e limone. Accompagnate con una salsina di noci tritate finemente, amalgamate con l'olio rimasto e quindi profumate con il succo dell'aglio.

Tempo di cottura: 10'

Nazione: ITALIA	Categoria: Verdure e legumi
Regione: VENETO

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