Grigliata di Verdure
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 400g. di peperone, zucchina 400g., melanzana 400g., un cucchiaio di olio, un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, salvia, rosmarino, sale e pepe.
Preparazione:

Mondate e lavate le verdure. Tagliate i peperoni a falde. Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle. Riducete a fette le melanzane. Lavate le erbe aromatiche e tritatele. Mettete il trito in una terrina, salatelo, pepatelo e diluitelo con l'olio. Mettete sul fuoco una griglia; quando sarà rovente, sistematevi le verdure e spennellatele con il trito aromatico usando un rametto di rosmarino. Rigiratele un paio di volte, finché saranno cotte.-
Tempo di cottura: 0'
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: SICILIA

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