Fate scongelare la pasta sfoglia e stendetela in una tortiera unta con margarina. Lavate e sbucciate i pomodori, svuotateli dei semi e tagliateli a spicchi. In una terrina sbattete le uova con la panna e con le sottilette tagliate a pezzetti, salate e pepate Ponete i pomodori sulla pasta sfoglia che avrete punto con i denti di una forchetta e versatevi sopra delicatamente il composto di uova, panna e formaggio. Rigirate i bordi della pasta e mettete a cuocere nel forno a 180ø per 45 minuti circa. Servite la torta tiepida o fredda.-

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