Supposta com :: Ricette - Secondi di pesce - Trote Arrosto con Salsa Scarlatta

Trote Arrosto con Salsa Scarlatta

Ingredienti:
Per 4 persone. 4 trote, 2 peperoni rossi, 3 pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai d'olio di mais, sale, pepe.



Preparazione:
Arrostite le trote alla griglia, ungendole appena d'olio. Pulitele e disponetele su un piatto da portata caldo. Mondate i peperoni, pestatene la polpa nel mortaio insieme a quella dei pomodori e agli spicchi d'aglio privi della pellicina esterna. Passate questa poltiglia in un tegamino con olio, sale e pepe, poi versate sulle trote e servite subito.-

Tempo di cottura: 30'

Nazione: ITALIA	Categoria: Secondi di pesce
Regione: LIGURIA

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