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| Carpaccio Fresco di Mare |
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| Ingredienti: |
| 200 grammi di polpo freschissimo, 200 grammi di filetto di salmone fresco, prezzemolo tritato, olio extravergine, limone.
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| Preparazione: |
Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.
Condite con limone e olio extravergine. |
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| Tempo di cottura: 20' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di pesce |
| Regione: LAZIO |
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