Pulite i carciofi togliendo le foglie piu dure, lavateli e tagliateli a fettine sottili. Fateli cuocere in un grande tegame a fuoco lento nel burro appena imbiondito, aggiungendo il brodo a poco a poco. Salateli e pepateli con il pepe macinato al momento. Contemporaneamente fate cuocere i tortiglioni in acqua salata, scolateli molto al dente e versateli nella padella dei Carciofi. Aggiungete il burro rimasto fatto a pezzetti, la panna liquida e un cucchiaio di curry diluito in poca acqua calda. Mescolate bene, versate in una zuppiera calda decorate con i ciuffetli di prezzemolo (che avrete mondato e lavato in precedenza) e servite in tavola. La dose di curry, che sceglierete dolce o piccante, puo essere aumentata o diminuita a secondaa dei gusti.-

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