Supposta com :: Ricette - Paste asciutte - Orecchiette con le Cime di Rapa

Orecchiette con le Cime di Rapa

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette, 500 g di cime di rapa (pulite), olio d'oliva q.b., aglio, peperoncino piccante, sale q.b. e 2 acciughe.



Preparazione:
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua salata, portate a bollore e aggiungete le cime di rapa lavate e pulite. A metà cottura aggiungete le orecchiette e terminate la cottura. Nel frattempo mettete in una padella olio, aglio a spicchi, acciughe, peperoncino e fate cuocere per pochi minuti. Appena la pasta e le cime di rapa sono cotte, scolate tutto e ripassate nella padella, man- tecando per qualche minuto.

Tempo di cottura: 30'

Nazione: ITALIA	Categoria: Paste asciutte
Regione: PUGLIA

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