Supposta com :: Ricette - Paste asciutte - Orecchiette Baresi all'Emiliana

Orecchiette Baresi all'Emiliana

Ingredienti:
Per 6 persone. 400g. di orecchiette, 100g. di olio, 500g. di pomodori pelati, 100g. di parmigiano, uan mozzarella, 2 spicchi di aglio, sale e pepe.



Preparazione:
Mettere al forno, in un tegame, l'olio con lo spicchio di aglio. Quando è rosolato, aggiungere i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per 30 minuti. Scolate le orecchiete e metterle nella terrina, versarvi sopra il sugo, la mozzarella tagliate a piccoli dadi e il formaggio grattugiato; mescolate bene per sciogliere la mozzarella. Servire subito.-

Tempo di cottura: 50'

Nazione: ITALIA	Categoria: Paste asciutte
Regione: EMILIA ROMAGNA

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