Tagliate a pezzettini 150g. di prosciutto grasso e magro, mettetelo in teglia nella quale già ci sarà un battuto di carota, sedano e pochissima cipolla e circa 60g. di burro. Fate cuocere tutto insieme e quando vedrete che tutto prende un bel colore dorato, aggiungete sugo di pomodoro o conserva.
Cuocete le lasagne con poco sale, perché il prosciutto, a volte, è abbastanza saporito, e conditele con questa salsa che è davvero gustosa. potete sostituire al prosciutto le salsicce di maiale, ma diminuite allora la quantità di burro.
Passate in forno caldo a cuocere.- |