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| Casarecci alla Norma |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 6 persone:
500 grammi di maccheroni freschi, due melanzane, pomodori freschi;
per fare la salsa:
ricotta di pecora stagionata.
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| Preparazione: |
Per prima cosa bisogna friggere le melanzane nell'olio di oliva extravergine e metterle da parte in attesa dei maccheroni. Cuocete i maccheroni, poi conditeli
con la salsa di pomodoro. Solamente a questo punto potete aggiungere le melanzane fritte precedentemente. Cospargete il tutto con ricotta salata e basilico fresco: il vostro piatto è adesso pronto per essere servito anche agli ospiti più esigenti.
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| Tempo di cottura: 25' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: SICILIA |
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