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| Minestra Gialla |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per quattro persone.
1 chilo di zucca, 2 patate,1 cipolla, 2 litri di latte, 1 cucchiaio di cumino e 1 cucchiaio di olio di oliva. |
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| Preparazione: |
Mondare e tagliare a pezzetti la zucca, le patate e la cipolla. Far cuocere brevemente le verdure nella pentola a pressione con poca acqua.
Scolarle e ridurle in poltiglia con una forchetta: incorporare il latte, e il cumino nel composto cos ottenuto. Rimettere in pentola e cuocere a fuoco basso pochi minuti.
Servire caldo, con un pò d'olio a crudo. |
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Minestre |
| Regione: PIEMONTE |
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