7 minuti dall'ebollizione. Sembra facile ma... qualche trucco aiuta: per evitare che l'uovo si rompa durante la cottura, strofinate il guscio con una fetta di limone; per sgusciare facilmente le uova sode, immergetele in acqua fredda, poi rompete i gusci e fatele rotolare delicatamente fra le mani; per far bollire le uova col guscio crepato, avvolgetele in carta d'alluminio che fisserete attorcigliandola alle estremità; per far s che il tuorlo rimanga al centro, rimescolate l'acqua durante la cottura.

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