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| Uova Ripiene Fritte |
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| Ingredienti: |
| 5 uova, capperi, acciuga nų2, besciamella molto densa, pangrattato, olio, burro. |
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| Preparazione: |
Fate rassodare 4 uova, poi sgusciatele, tagliatele a metą per il lungo e togliete i rossi che schiaccerete con un pņ di burro unendovi anche dei capperi tritati insieme con le acciughe.
Riempite con il composto ogni mezzo uovo che verrą poi avvolto in una besciamella densa legata con un uovo, e passato nel pangrattato finissimo. Friggete le uova in olio e servitele, sia fredde che calde.- |
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| Tempo di cottura: 15' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Frittate |
| Regione: LAZIO |
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