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| Uova al Curry |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
4 uova, 2 cucchiai di farina, 15g. di burro, 250g. di brodo vegetale, un cucchiaio di curry, sale, erba cipollina. |
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| Preparazione: |
Fate rassodare le uova cuocendole 10 minuti dal momento del bollore. Fate fondere il burro con la farina e il curry a fuoco basso, poi diluite con il brodo, mescolando in continuazione.
Salate e pepate. Quando il composto si sarà addensato, unitevi le uova tagliate a fette con l'apposito utensile. Trasferitele su un piatto da portata e decorate a piacere con erba cipollina.- |
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| Tempo di cottura: 25' |
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| Nazione: INDIA |
Categoria: Frittate |
| Regione: |
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