|
|
| Frittata di Besciamella |
|
| Ingredienti: |
| 100g. di burro, 100g. di farina, un litro di latte, sale, 150g. di formaggio gruviera, spezie, un uovo, pangrattato e olio. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Preparate col solito sistema la besciamella con le dosi indicate e alla fine unitevi il formaggio tagliato con la mezzaluna, mescolate bene finché sia sciolto e unitevi una presa di spezie miste. Versate la besciamella sul marmo della tavola unto di olio e lasciate raffreddare. Tagliate il composto a rombi o a quadrati passateli nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggeteli nell'olio.- |
|
| Tempo di cottura: 25' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Frittate |
| Regione: EMILIA ROMAGNA |
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
Categorie
Preparazioni
di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
Regioni
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
|