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| Cassata Siciliana |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 10 persone:
1 kg di ricotta di pecora molto asciutta, 250 g di zucchero, 500 g di pan di spagna, 50 g di cioccolata fondente a pezzettini e frutta candita, aromi naturali (per esempio: zucchero vanigliato).
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| Preparazione: |
Unire zucchero, ricotta aromi, frutta candita e cioccolata a pezzettini e passare tutto. Tagliare il pan di Spagna a metà e cospargere con ricotta. Mettere un
contropeso al pan di Spagna e fare riposare per 4 ore. Togliere il contropeso, cospargere il pan di Spagna con glassata di zucchero fondente e decorare con frutta candita.
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: SICILIA |
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