Spremete ii limonc. Salate e pepate i pezzi di pollo, bagnateli con ii succo di limone e lasciateli riposare coperti per 30 minuti circa. Intanto in una terrina sbattete le uova con la panna. Accendete ii forno a 180 gradi. Asciugate i pezzi di pollo, passateli nell'uovo e nel pangrattato poi friggeteli in abbondante olio ben caldo per pochi minuti, in modo che si dorino in superficie. Trasferiteli nel forno, cuocendoli ancora per 15-20 minuti. Intanlo lavate i pomodori e tagliateli a metà. Salateli, pepateli, conditeli con un filo di olio e passateli per qualche minuto sotto ii grill del forno scaldato al massimo. Servite il pollo con i pomodori decorando con sottili fette di cipolla e cospargendo con abbondante prezzemolo.-

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