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| Fegato alla Veneta |
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| Ingredienti: |
| 400g. di fegato di vitello, 5 cipolle, olio, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Affettate finemente le cipolle e mettetele a colorire nell'olio finché sono bionde. Intanto avrete pronte le fettine di fegato che avrete fatto tagliare sottilissime. Gettate il fegato nella teglia dove avrete dorato le cipolle e fatelo cuocere a fuoco ardente prima da una parte e poi dell'altra.
Salate quando togliete la teglia dal fuoco per servire.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di carne |
| Regione: VENETO |
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