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| Cotoletta Veneta |
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| Ingredienti: |
| Per 4 persone:
4 fettine di fesa di vitello, di circa un etto e mezzo l'una,
olio, limone, cipolla e farina. |
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| Preparazione: |
Tagliate le fettine di fesa di vitello, di circa un etto e mezzo l'una, non molto sottili.
Batterle e lasciarle macerare per un paio d'ore in olio e limone, aggiungendo qualche fettina di cipolla.
Quindi passarle nella farina e friggerle nell'olio. |
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| Tempo di cottura: 25' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di carne |
| Regione: VENETO |
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