Supposta com :: Ricette - Secondi di carne - Costolette di Agnello al Vino

Costolette di Agnello al Vino

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: 12 costolette di agnello, 6 cucchiai di olio d'oliva, un bicchiere di vino rosso, alcune foglie di salvia, sale e pepe quanto basta.



Preparazione:
In una padella con oli e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).-

Tempo di cottura: 20'

Nazione: ITALIA	Categoria: Secondi di carne
Regione: MARCHE

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