Supposta com :: Ricette - Antipasti - Quadrifoglio Valtellinese

Quadrifoglio Valtellinese

Ingredienti:
16 Fette di bresaola affettata, 6 cl Olio extra vergine d'oliva, 200 g Formaggio caprino, 1 limone, 200 g Insalata songino, 4 Noci, 2 Tuorli d'uovo, Sale e pepe.



Preparazione:
Spalmare le fette di bresaola con il caprino,ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. "Nel frattempo rassodare le uova". Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goggia di limone, sale e pepe.

Tempo di cottura: 0'

Nazione: ITALIA	Categoria: Antipasti
Regione: LOMBARDIA

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